La Cooperativa Apícola Norte Grande participa del Desafío Exportador, un programa coordinado por el IDEP en Tucumán
La cooperativa agropecuaria y apícola Norte Grande
proyecta exportar por lo que en 2021 se sumaron al Desafío Exportador, que el
Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP) Tucumán coordina a nivel
provincial.
“Nuestra Cooperativa nació con el objetivo de
promover la gestión de la calidad integral, aprovechando con armonía y
sustentabilidad los recursos naturales ofrecidos principalmente por los
productores que tienen sus colmenas en el norte grande, generando
valor agregado al producto pero principalmente, favoreciendo al socio que
ahorra en gastos de transporte”, explicó Javier González, Gerente de la
Cooperativa.
La estrategia que utiliza esta empresa apunta principalmente a consolidar la cadena de valor en la calidad y diferenciación del producto, con miras a la exportación de su producto.
“El mercado de la miel
tiene estándares muy exigentes en cuanto a calidad. Para poder cumplir
con esto y prepararnos para el desafío exportador, adquirimos un equipo de
filtrado eléctrico y pasteurizado que hace posible que la miel no se cristalice
rápido y así poder aumentar su vida útil. También contamos con un equipo de
homogeneizado que sirve para mezclar la miel y que de esta forma obtenga el color
comercial”, detalló.
Argentina es el segundo exportador mundial de miel
Si
bien la cadena apícola está concentrada en el centro del país, es en Tucumán
donde año a año se instalan nuevos productores siguiendo la floración del limón
con el objetivo de obtener la Identificación Geográfica “Miel de azahar de
limón de Tucumán”, ya que nuestra provincia es el único lugar del mundo donde
se produce .
González concluyó: “Nuestros más de 100 socios trabajan
cosecha tras cosecha para lograr confianza en la inocuidad y calidad de la
miel tucumana y conquistar grandes mercados internacionales”.